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原味奶酥饼干(0/8)
备:无盐黄油65克,糖粉60克,香草精1/2小匙,全蛋30克,牛奶1小匙,奶粉20克,低粉100克,泡打粉1/2小匙
无盐黄油放在室温下软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅匀,再用打蛋器打匀
分次加入全蛋,快速搅打,再分次加入牛奶,继续快速打发,至均匀的奶油糊状
加入奶粉,继续用打蛋器搅打
筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
烤盘内放上油布
面糊装入挤花袋中,装入花嘴,以顺时针方向挤出螺旋状
烤箱150度预热,中层,烤约20分钟左右(一开始我按原方子的温度170度,很快发现边上有点焦,连忙调低温度补救,还算凑合吧,所以一定要勤观察,家庭小烤箱毕竟不能与专业烤箱媲美啊)