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红烧栗子鸡(6/6)
在栗子身上划一刀，锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟，放入凉水中，剥去外壳和内皮备用；
鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用；
锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉块，炒至发白，烹入料酒；
放入酱油、白砂糖、盐、五香粉翻炒均匀；
倒入适量鸡汤或清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟；
撒少许鸡精，大火收汁即可。