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南乳烤半片鸭(3/6)
半片鸭斩大件，在上面划几刀，以便入味；
平底锅加热，干锅将鸭肉中的油煎出；
香辣南豆腐乳碾碎，倒入美极鲜酱油，喜欢颜色漂亮些可以再加一些老抽调色；
倒入少许葡萄酒；
将煎好的鸭肉放入酱料中腌制两个小时；
烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，将鸭肉放到烤盘上烤二十分钟即可。（我开始没加老抽，中途又加一次老抽调色。）