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酸甜排骨(4/4)
汤锅里捞起排骨，充分沥干水分；
小奶锅里放适量油（刚好可以没过材料的油即可），大火煮至大热，把沥干水分飞排骨放进锅里，中大火炸至金黄酥脆；
捞起排骨沥干油分；
把酱汁倒进锅里，倒进沥干油的排骨，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁即可。