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肉香芋头糕 (7/16)
瘦肉80克,粘米粉100克,水180g,盐适量,糖3g,五香粉1g,油一勺羹,
切好的芋头上油锅炸熟
或者喜欢口感更好的可以先炸半熟,然后上锅蒸熟透
这样吃起来的芋头口感很好,软硬适中。
瘦肉切碎
上油锅炒熟香,加点料酒,老抽上色
然后把香芋倒回锅一起
加两汤勺的水,再加五香粉和一点点盐调入味即可装起备用
粘米粉100克加入180克水,开成米浆
米浆里加入香芋和碎肉,再加少许盐和油调味至适合自己
蒸屉铺一张油纸,油纸上扫一层油
把米浆全部倒入蒸屉中
盖盖子大火蒸30分钟即可!
待糕点放凉取出去掉油纸即可!
喜欢清淡口味直接切片食用
喜欢香口的切片再上锅煎至两面金黄!