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培根芝士小餐包(3/7)
A中所有材料混合后,发至膨胀后中心部位有下陷的程度,内部蜂窝状即可
将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀,再加入黄油揉至扩展阶段,发酵至2倍大
发好后的面团用手拍打排出气体,再分割成9份(如是正方形烤盘,分为九份更理想),滚圆后放入不粘烤盘内。
最后发酵60分钟左右。
将芝士片一分为二,在每个餐包上放半片,再把一分为二的培根片放芝士片上面。
放入预热好的烤箱,180度,30分钟。
出炉后撒上法香碎即可。