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胡萝卜小餐包(4/4)
除黄油外的所有材料放入盆内,揉成稍具延展性的面团。 再加入黄油,揉到扩展阶段,基础发酵到2倍大。
发酵结束后,再分割为40克每个的面团,滚圆松弛15分钟
擀成椭圆形,自上而下卷成橄榄形。
二次发酵,烤箱预热190度,烤23分钟。