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鱼头鱼尾豆腐汤(6/7)
胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开；
鱼头、鱼尾清洗干净，擦干水分，放进烧热的油锅里煎至金黄；
翻面，同样煎至金黄；
把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转 小火煲20分钟；
这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入切成小块的豆腐；
汤再次煮开后，加入香菜再煮5分钟即可；
放盐调味即可。