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绿豆糕仔(6/8)
做馅。先将黑 芝麻炒熟，用搅拌机打碎，加入细砂糖，拌均。
将绿豆粉上锅蒸25分钟蒸熟，放凉，过筛。
煮糖水。将白糖和水放入锅里同煮，其间不 停搅动， 以免粘锅，等煮到白糖完全融化时离火，搅动糖水变乳白色并粘稠时，放凉。
将白糖水加入过筛后的绿豆粉中，揉捏并搓均匀。
揉好的绿豆粉。
可以开始印糕仔了。将粉放入印模里，中间搞个小洞，放入芝麻馅，再加入绿豆粉，压入花片。
压实，按着印模两个耳朵，用力压，成了。
糕仔，儿时的回忆。