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腊肠豆角(4/8)
豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；
小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；
捞起豆角沥去油；
把豆角放在水龙头下用水冲掉油；
炒锅里放一点点油，爆香蒜片；
放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；
倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；
放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。