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双色玫瑰花卷(6/8)
发两块面团,一块用南瓜和的黄面团,一块白面团。
发好的面团揉匀后,分成大小均匀的剂子。
擀成圆片后如图所示,颜色间隔开摆好,一个面片卷起来放在最下面。
从下往上卷起来。
用刮板从中间切开。
立起来整理一下。
饧发二十分钟后,凉水下锅,大火烧开后转中小火蒸15-18分钟。
关火后,等2、3分钟后揭锅,双色玫瑰花卷就蒸好了。