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糟溜三白(6/15)
原料：冬笋 半支 鸡胸肉一块 卤水豆腐一盒
冬笋去壳去老的部分取一半待用，鸡胸肉取一半待用，豆腐去壳取出
卤水豆腐竖的当中切一刀，然后切片（如图）
冬笋当中一切二，然后切片
鸡胸肉切片，加入盐糟卤淀粉水捏匀
锅中烧开水，入豆腐片焯一下
捞出
水再开，入冬笋片焯一下
捞出
锅上火药加热，倒入适量油，倒入鸡胸肉片煸炒
全部变色后盛出
锅起净，倒入高汤
加入焯过水的豆腐片和冬笋片煮开，加盐糖调味，转中火二三分钟
加入鸡肉片煮开，加入糟卤煮开，水淀粉勾芡盛出