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红酒烧黄鳝(1/4)
洗净黄鳝，沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。
放油，烧热。姜蒜爆香。
倒入黄鳝，翻炒，黄鳝变色后，加入生抽，点点醋。最后倒入一杯红酒，盖上焖五分钟。
开盖，烧干酒，加盐调味。加红辣椒调色，感觉不错的。