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低脂纽约芝士蛋糕(9/10)
全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。
拌上融化的黄油。
铺到蛋糕模具中压实。
奶油奶酪隔水加热至融化。
分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。
把两个蛋黄加进去搅匀。
筛入面粉，搅拌均匀。
两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。（如何将蛋白打发呢？可以看看这里。）
分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。
把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟。