佛跳墙(
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将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）
浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内
将盅密封好，上笼蒸２小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多１０分钟即可）
