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腐乳炒空心菜(3/3)
空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。
腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。
下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。