鲜蘑雪菜炒肉丝(
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蘑菇用淡盐水泡一会儿,用牙刷轻轻刷干净表面,切成片。 青红椒切成小圈。
里脊肉切丝后,用一小勺蚝油和一点料酒拌匀,再 倒一小勺食用油拌匀腌制备用。
锅中放油,油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒 至变色捞出。
用锅中余油煸炒蘑菇至软。
放半包雪菜一起煸炒。
倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈,翻炒几下就可以出锅。 (最后一步尝下味道,雪菜比较咸,我家吃的比较淡, 我就没再加盐,鲜味感觉也够了,所以也没加鸡精)