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咖啡枸杞面包(
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后加黄油和枸杞,其他原料放到面包机里,揉成可拉出大片薄,不易破的面团;
用面包机将揉好的面团发酵两倍大;
发酵后的面团排气,滚圆醒15分钟;
松弛后擀成大片,上下各向内折1/3,然后对折,接口压紧;
放入模具,在温暖潮湿的地方二次发酵,发至八分满时表面刷牛奶液;
烤箱预热180度,上下火,下层,30分钟。