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香煎芋丝糕(4/8)
芋头削皮后先切薄片；
再把香芋片切成丝，尽量切细一点；
把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉，拌匀；
加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉；
在容器上擦一层油，方便脱模；
把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；
取出后稍放凉；
平底锅涂一层薄油，烧热，把芋丝糕放进锅，慢火煎5分钟至金黄，翻面同样煎至金黄即可。