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土豆海带结烧肉(
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海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀,五花肉切大块。
锅里热油,放入五花肉,小火煎出肉里的油,至肉表面发黄收紧。(若油太多,可以把多余的到处,留作它用)
加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。
加入海带结,倒入足量开水,以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖20分钟左右。
若味道不够咸,可以再加少许盐。大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。