猪肉酸菜饺子(
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将肉馅加少许水.顺时针搅拌让肉馅吸收水分.
加入十三香. 加入鸡精. 加入生抽. 加入葱姜碎顺时针搅拌均匀.
加入香油和色拉油. 加入盐. 顺时针搅拌均匀后放10分钟.是为了肉充分吸收调料味道.
酸菜切碎.水中泡一下. 挤干酸菜中的水分.
酸菜放入搅拌好的肉馅中. 顺时针将酸菜与腌10分钟的肉馅搅拌均匀即可.
适量馅料放到饺子皮中间. 包出肚子圆圆的饺子.
