焦糖布丁(
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将牛奶倒入锅中,加入砂糖拌匀。拌匀后,煮至微沸,煮的时候要不断搅拌。
倒入淡奶油拌匀。离火至常温后,依次加入三个蛋黄。
每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。
过筛3次,倒入碗中,烤箱预热 165℃,水浴烤制35-40分钟。
出炉撒糖粉,继续烤制20分钟。