菠萝里脊肉(9/12)
在里脊肉片中放上盐， 白胡椒， 生粉等调料；
将它们搅拌均匀腌制十分钟；
准备用面粉， 鸡蛋， 盐和适量泡打粉一起调汁；
加入适量的水， 调成稀糊状；
将腌好的肉片放在干淀粉中裹一下，. 将粘有淀粉的肉片放在边备用；
在烧热的锅中放入适量的油，将粘有鸡蛋糊的肉片一片片放入烧到六成热的油锅中炸；
肉片炸至金黄色捞出控油；
在油锅中留少量底油， 下入番茄酱翻炒， 翻炒时加入盐和糖等适量调料；
将炸好的肉片下入已炒好的番茄酱中；
再下入切好的菠萝；
翻炒， 使得肉片和菠萝片均匀的裹上番茄酱；
成盘装饰即可。