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芭比娃娃(二)(2/30)
在模具内表面涂抹一层油,将面粉均匀的裹在上面,再倒出多余的面粉;
将黄油在室温中软化, 加入糖粉, 搅拌均匀;
再分次加入两个鸡蛋,将它们搅拌均匀, 再加入剩余的鸡蛋,将它们搅拌均匀;
在混合液中加入过了筛的低筋面粉, 泡打粉,肉桂粉,将它们搅拌均匀;
加入切碎的核桃仁和朗姆酒浸泡过的葡萄干;
搅拌均匀后倒入准备好的模具中;
放入180度约热好烤箱,中下层, 40分钟,拿出来放凉脱模;
将芭比娃娃的身子用锡纸包好;
再将手和头用保鲜袋套上;
将蛋清, 糖粉和软化的黄油放入容器中,
将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜;
将烤好的蛋糕修整成锥形为裙摆装;
在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜;
用翻糖准备几个小的三角形;
贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点;
准备好一长方形的翻糖, 做芭比的上装;
用翻糖包住芭比的身体, 从后面粘贴上;
擀张大圆片从后面将蛋糕覆盖,再擀张大圆片从前侧覆盖, 稍作整理;
在翻糖圆片上用裙片按压一下,成为一花边齿状的圆片;
从中间剪开后,螺旋形粘在裙摆上(注意把两边接缝覆盖上);
再裁减一细长条,粘在芭比的衣领上;
在糖皮上按压一些小花;
在花的中间粘上珍珠做花蕊;
将制作好的小花粘在衣领上面的横条;
再在圆片上按压出大小不一的花瓣;
将多余的部分去掉,
将每一片花瓣放在上面整理;
将大小不一的花瓣叠加起来;
粘在裙摆花边的交汇处, 再同样方法制作出少些花瓣的小一点的花,粘在裙摆底部花边的位置。
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