芭比娃娃（二）

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每年生日基本上都会给自己送的小礼物，有时很贵重，有时很普通，不是说，女人要对自己好一点，要更加宠爱自己吗？反正对我来说，每一件礼物都有它的意义，这就足够。决定做个芭比送自己，从来也没有为自己做过生日蛋糕，给她换上漂亮，洁白的礼服，愿自己能像她那样保持年轻，漂亮。哈哈，还有最重要的一点哟，要向她学习，拥有一个好身材哟。生日快乐！！！也祝朋友们年轻，漂亮，健康，快乐！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕（六寸咕咕模）黄油 150g

、

核桃 45g

、

葡萄干 100g

、

泡打粉 9g

、

肉桂粉 5g

、

低筋面粉 225g

、

鸡蛋 150g

、

白糖 60g

、

蛋白糖霜: 黄油

、

糖粉

、

蛋清

、

翻糖：翻糖膏

、

干佩斯

、

朗姆酒适量

、

粘合剂：蜂蜜或朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
在模具内表面涂抹一层油，将面粉均匀的裹在上面，再倒出多余的面粉；
步骤2/30 点击查看大图
将黄油在室温中软化，加入糖粉，搅拌均匀；
步骤3/30 点击查看大图
再分次加入两个鸡蛋，将它们搅拌均匀, 再加入剩余的鸡蛋，将它们搅拌均匀；
步骤4/30 点击查看大图
在混合液中加入过了筛的低筋面粉，泡打粉，肉桂粉,将它们搅拌均匀；
步骤5/30 点击查看大图
加入切碎的核桃仁和朗姆酒浸泡过的葡萄干；
步骤6/30 点击查看大图
搅拌均匀后倒入准备好的模具中；
步骤7/30 点击查看大图
放入180度约热好烤箱，中下层， 40分钟，拿出来放凉脱模；
步骤8/30 点击查看大图
将芭比娃娃的身子用锡纸包好；
步骤9/30 点击查看大图
再将手和头用保鲜袋套上；
步骤10/30 点击查看大图
将蛋清，糖粉和软化的黄油放入容器中,
步骤11/30 点击查看大图
将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜；
步骤12/30 点击查看大图
将烤好的蛋糕修整成锥形为裙摆装；
步骤13/30 点击查看大图
在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜；
步骤14/30 点击查看大图
用翻糖准备几个小的三角形；
步骤15/30 点击查看大图
贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点；
步骤16/30 点击查看大图
准备好一长方形的翻糖，做芭比的上装；
步骤17/30 点击查看大图
用翻糖包住芭比的身体，从后面粘贴上；
步骤18/30 点击查看大图
擀张大圆片从后面将蛋糕覆盖,再擀张大圆片从前侧覆盖，稍作整理；
步骤19/30 点击查看大图
在翻糖圆片上用裙片按压一下,成为一花边齿状的圆片；
步骤20/30 点击查看大图
从中间剪开后，螺旋形粘在裙摆上（注意把两边接缝覆盖上）；
步骤21/30 点击查看大图
再裁减一细长条,粘在芭比的衣领上；
步骤22/30 点击查看大图
在糖皮上按压一些小花；
步骤23/30 点击查看大图
在花的中间粘上珍珠做花蕊；
步骤24/30 点击查看大图
将制作好的小花粘在衣领上面的横条；
步骤25/30 点击查看大图
再在圆片上按压出大小不一的花瓣；
步骤26/30 点击查看大图
将多余的部分去掉,
步骤27/30 点击查看大图
将每一片花瓣放在上面整理；
步骤28/30 点击查看大图
将大小不一的花瓣叠加起来；
步骤29/30 点击查看大图
粘在裙摆花边的交汇处, 再同样方法制作出少些花瓣的小一点的花,粘在裙摆底部花边的位置。
最后一步点击查看大图
看看如何，喜欢吧。

小贴士

1.我用了个六寸的咕咕洛夫模具作为裙摆的底座，但要连接好看，还加了个小模具，你也可以直接用翻糖做； 2. 做芭比娃娃要先将头发盘好，身子用锡纸包裹，头部用保鲜袋套住，这样更卫生； 3. 我直接用现有的翻糖做了裙摆的底柱，你也可以用蛋糕做，有了它们的支撑，裙摆更立体飘逸。 4. 裙子自己可以随意设计，我特地用上花边是为了将接缝遮掩，你也可以用整张圆片为裙摆，这样难度大，但会更好看一些； 5. 礼服裙上的小花起装饰及掩盖效果，能更出彩，你可以随意设计。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-06

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