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初秋养胃汤——银耳莲子鲫鱼汤(4/7)
鲫鱼划几刀，其他材料备好。
鲫鱼用盐，料酒腌制1小时，银耳，莲子用水泡15分钟。
葱切段，姜切片，银耳切块。
锅中倒入适量的油，倒入鲫鱼煎至金黄色，关火。
砂锅倒入清水，倒入姜片，莲子，银耳，鲫鱼，盖上盖，大火煮开，改小火煮40分钟。
砂锅倒入清水，倒入姜片，莲子，银耳，鲫鱼，盖上盖，大火煮开，改小火煮40分钟。
成品。