初秋养胃汤——银耳莲子鲫鱼汤
银耳:有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。 莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。 鲫鱼:鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。 秋季是喝汤的季节,这道鲫鱼汤是道很好的养胃汤,对消化不好的人来说,也是一个不错的选择。。
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步骤1/7
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鲫鱼划几刀,其他材料备好。
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步骤2/7
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鲫鱼用盐,料酒腌制1小时,银耳,莲子用水泡15分钟。
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步骤3/7
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葱切段,姜切片,银耳切块。
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步骤4/7
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锅中倒入适量的油,倒入鲫鱼煎至金黄色,关火。
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步骤5/7
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砂锅倒入清水,倒入姜片,莲子,银耳,鲫鱼,盖上盖,大火煮开,改小火煮40分钟。
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步骤6/7
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砂锅倒入清水,倒入姜片,莲子,银耳,鲫鱼,盖上盖,大火煮开,改小火煮40分钟。
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最后一步
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成品。
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发布于 2012-08-30
银耳莲子鲫鱼汤的其他做法
银耳莲子鲫鱼汤的相关分类
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