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油泼扯面的做法

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油泼扯面

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新的一年，祝各位新年快乐~所有的一切都能实现哦~ 大了就是不大一样，往年少不了很多雄心壮志，说什么一定一定要怎么样啊，今年有人问我愿望是什么我倒是很平淡，就说顺其自然不强求，唯一希望的就是家人平安幸福，好好过就行了~天天大起大落的，那不是人生，倒是电视剧了，还是韩剧…… 昨晚上要不是上海风呼呼的吹我估计也就跑到外滩去玩了，然后少说也要到鬼门关看一眼，还好一念之差没有去，不跟风不盲从，躺着睡觉新年不也一样到来嘛~ 祝各位伤者早早恢复，大家都要平平安安的才好那！过年我倒是会吃难得一吃的面条，主要不是不喜欢吃而是死面消化起来有点难度，毕竟辞旧迎新，算是吃碗长寿面啦~ 我这个真不敢在很多大咖面前耍宝，自己面食做的不多，这么吃吃只是图个好兆头哈~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

食盐适量

、

葱花适量

、

油适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一碗面粉加上一小勺食盐，揉成面团
步骤2/13 点击查看大图
然后分割成小剂子，刷上一层油之后放到一边去醒面
步骤3/13 点击查看大图
醒面一段时间之后再揉再醒，然后刷上一层油放到一边松弛一下
步骤4/13 点击查看大图
松弛软了的面团，稍微揉一下
步骤5/13 点击查看大图
用筷子在中间压一下
步骤6/13 点击查看大图
慢慢地把两端拉长
步骤7/13 点击查看大图
然后从中间筷子压过的地方撕开成两根
步骤8/13 点击查看大图
电饭锅提前煮好开水，把面扔到里面煮熟
步骤9/13 点击查看大图
煮好的面捞出来，上面放上葱花，我喜欢干葱花，就把葱花烤干了
步骤10/13 点击查看大图
然后撒上一把辣椒面，烧一勺滚烫的油，趁热浇上去，拌匀开吃！
步骤11/13 点击查看大图
步骤12/13 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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