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豌豆黄(1/7)
绿豆泡水一夜，去皮。
绿豆焖煮至酥烂，入料理机打1min
过滤绿豆沙（少量水在滤网下，可帮助洗沙）
绿豆沙煮滚，加入细砂糖，转中小火，慢慢蒸掉水份
炒至豆沙在锅里堆起不滑落，散发豆香即可（小心蒸发的水份爆到手上）
容器刷油，装入豆沙铺平，冷藏一晚
切块，直接食用，或点上糖桂花。