除黄油以外的材料，揉至扩展阶段。加入黄油揉至完全扩展。

室温下发至2倍大之后，拿出来将面团内的空气全部排出（因为只有一次擀面的过程，所以一定要把空气排空）擀开，将面团擀成同模子大小的长方形后，反面包入红豆粒，卷起来。入模

将一杯热水连同面团一同放入烤箱中进行二次醒发，当面团发至稍微高出模子一公分后，盖上盖子。200度烘烤35-40分钟。