安装App
炸酱面(6/8)
面粉加一枚鸡蛋和适量温水揉面，要把面揉的有弹性，必要时连摔带打都无所谓，记住我们的目的是弹，弹弹弹！弹走鱼尾纹~~~
揉好的面团切成大的剂子揉成长条按扁，过压面机反复2次1档，再调档位至合适厚度，再反复过档，最后压出自己喜欢的宽窄的面条。没有这面条机的就擀面杖擀面。面饼擀成大的薄片叠起用刀切成宽窄适合的面条。
鲍鱼、海参、鱿鱼、五花肉全部切丁
黄瓜和胡萝卜切丝，胡萝卜和豆芽焯水备用
五花肉爆炒出油，倒入姜末，海鲜丁，几滴鲍鱼汁，料酒略加翻炒后倒入甜面酱和豆瓣酱，适量清水熬煮。可加少量糖增鲜。熬煮至酱汁粘稠冒泡。这酱就成了。
面条开水下锅，煮个两三分钟也就差不多可以捞出了。煮好的面条过凉水。让面条更劲道。
面条配这极品炸酱再加上蔬菜这么一搅拌。何止一个“鲜”字了得~~~ 啊~~~哦 啊~~~哦诶~ 还是鲜还是甜？还是鲜还是甜？?还是鲜个地个甜？？ 还是甜个地个鲜个一个多？ 唉呀呦 还是要还是要！ 吾爱要吾爱要！！ 吾还要一碗~吾还要一碗~~~~~
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。