糖醋里脊(
3
/5)
先将里脊切成条状，然后倒入少许料酒去腥，放入酱油提鲜，在打入一个鸡蛋，可以去蛋黄，也可以保留，鸡蛋清一定要得，让肉保持鲜嫩。然后拌入面粉，让里脊与面粉充分接触
将准备好的里脊，放入油锅，用8成熟的油炸至金黄，放一边备用
调汁，我喜欢醋，白糖和番茄酱一起用，然后倒入半碗水
汁变浓稠后倒入刚才的里脊翻炒，让里脊充分与调味汁融合
然后出锅，撒上点葱花，大功告成
