红薯洗净，对半切开，放蒸锅里蒸熟，用勺子将红薯瓤挖出，靠近红薯皮的地方留大概一厘米左右的厚度，将红薯瓤放到碗里，加一小块黄油，少许酸奶，适量炼乳拌匀（不用担心黄油不会融化，因为红薯很热，黄油放进去以后搅拌均匀也就完全的融化了）

将拌好的红薯瓤添回到红薯壳内，要添得满满的，用勺子抹平

将红薯放到烤盘里，红薯上边撒马苏里拉奶酪丝（奶酪丝可以多多的，非常香）最后撒上杏仁片（也可以放瓜子仁之类的）烤箱上下火，预热200度，中上层，放入烤盘，大概十分钟左右烤制奶酪丝和杏仁片变成金黄色即可（最后两分钟一定要盯紧了烤箱哦，奶酪丝完全融化，变成金黄色就可以拿出来了）