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白灼小油菜(1/4)
红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。
小油菜过凉水后沥净水。
小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面。淋上蒸鱼豉油。
另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可。