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青椒炒鸡丁(1/4)
葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用
青椒切块
鸡腿肉去皮，剃骨，切丁，放料酒、淀粉、盐腌制十分钟，备用
锅中放油，肉热了放入步骤一中的配料煸炒出香，放入鸡丁翻炒，鸡丁8成熟的时候放入青椒，放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透，出锅成盘