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蓝带Lesson1,杀橙子(2/8)
整只完美的橙，去两头
沿橙子内核弧线切下外皮,切好必须是球体,否则扣十分,表面无白质残留,否则扣十分; 用刀沿各瓣膜内缘将橙肉瓣分切,Done
分切下的橙皮;
去白质;
切丝;
橙皮丝汆水3次去苦味; 第3次汆水按水糖比1:1煮至橙皮透明糖水浓稠;
滤出橙皮丝滚上糖粉;
成品秀，我没糖粉,只好滚砂糖了