蓝带Lesson1,杀橙子
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步骤1/8
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整只完美的橙，去两头
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步骤2/8
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沿橙子内核弧线切下外皮,切好必须是球体,否则扣十分,表面无白质残留,否则扣十分;用刀沿各瓣膜内缘将橙肉瓣分切,Done
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步骤3/8
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分切下的橙皮;
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步骤4/8
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去白质;
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步骤5/8
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切丝;
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步骤6/8
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橙皮丝汆水3次去苦味;第3次汆水按水糖比1:1煮至橙皮透明糖水浓稠;
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步骤7/8
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滤出橙皮丝滚上糖粉;
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最后一步
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成品秀，我没糖粉,只好滚砂糖了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-23
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