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鲜美番茄鱼汤(2/4)
把鱼洗干净，控水。锅烧热，下油，鱼下锅，慢火煎至两面微黄色，下姜片，大火加水，水以漫过鱼面为佳。
利用汤在锅里煮的时候，洗净番茄，切块备用。
葱切粒
汤煮至奶白色后下番茄，再煮5分钟，下盐下葱花，收火，上锅。