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蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝(9/9)
蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。
蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
把蘑菇用手撕成细丝。
锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
炒到蘑菇丝变得略干，颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。
盛出，撒上熟芝麻。