蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝
一直都非常喜欢吃京酱肉丝,最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝,很是感兴趣,趁周末回家,立马就买了材料做,做好后尝了下,味道超好,做出的蘑菇既筋道又带着点甜味,很是下饭。
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步骤1/9
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蘑菇,番茄沙司, 甜面酱备好。
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步骤2/9
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蘑菇清洗干净,番茄沙司,甜面酱,备好,锅烧热后,把芝麻小炒一下盛出备用。
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步骤3/9
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锅中倒入清水,大火煮开后,放入蘑菇焯4分钟左右,待蘑菇变软后捞出,用冷水冲凉,沥干。
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步骤4/9
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番茄沙司,甜面酱,蚝油,盐和糖放在一起搅匀,做成酱汁备用。
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步骤5/9
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把蘑菇用手撕成细丝。
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步骤6/9
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锅烧热,倒入油,放入姜丝炒香。
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步骤7/9
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然后放入蘑菇丝,用中火煸炒3分钟左右。
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步骤8/9
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炒到蘑菇丝变得略干,颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。
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最后一步
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盛出,撒上熟芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-12
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