姜味蘑菇水煎饺
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步骤1/8
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蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好;
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步骤2/8
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切成碎末,加入调味料;
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步骤3/8
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姜末用一点橄榄油炒至香,放凉后拌入菜馅内;
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步骤4/8
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面粉用适量水和成软面团备用;
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步骤5/8
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面团切剂擀皮包成饺子,还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的;
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步骤6/8
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入抹了少许橄榄油的平底锅,烧锅底至热;
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步骤7/8
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用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内,在饺子高度约1/3的位置;因为猫爹要求只吃12个饺子,所以锅大饺子少,怕蒸发水份,多放了些水;
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最后一步
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中火煎至水干,转小火,轻轻把饺子在锅内转几下,煎烙至硬脆色黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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