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美味早餐包(
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所有材料除黄油外投入面包机。启动甜面团程序
大概两次甜面团程序(25*2=50分钟)呈光滑状。加入黄油,重新启动甜面团程序
25分钟后结束程序,将面团整理成光滑的圆团。温暖的地方发酵1小时左右,面团较之前两倍大
面团分成8等份,每个差不多60克左右。将面团外表面捏进里面
将小面团滚圆,覆盖保鲜膜松弛10分钟。将小面团压扁擀成椭圆形
翻面。从窄边卷起,两边向内收紧
捏紧封口,呈橄榄形。将所有小面团整形好,铺在油纸上,温暖湿润处进行2次发酵
发酵结束后,表面刷蛋液2次,烤箱预热,中层上下火,190度,15分钟左右