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肉丸豆腐(3/4)
把豆腐挖成半球型
肉末、加胡萝卜末、姜、生粉、盐、鸡精、料酒搅匀
放水烧成六七成热、中小火，再把肉末球一个个放入水中，浮出即可
盆中排好豆腐球肉末球蒸十分钟即可。另起锅用高汤加些盐，鸡精、胡椒粉生粉水芶芡浇在蒸好的豆腐，滴些香油洒些海苔即可开吃