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温州鱼丸汤(1/10)
将新鲜的鱼去皮去骨。清洗干净
横着鱼肉的纹理将鱼切成1mm左右的薄片
切完所有的鱼片之后晾干水分
姜去皮。葱姜切成末
取一个大盘，将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。
用手将其抓均匀。
锅中加水烧开，放入姜片和少量的盐
用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起，将细条状的鱼丸下锅煮开。
等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。
可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋。