凉拌黄花菜(
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先将黄花菜用清水泡半个小时左右
把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
用油煎一下生的耗油
关小火倒入酱油
把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
