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黑椒苹果澳牛粒(4/9)
将澳牛肉（不带筋的）切成约2cm见方的丁，用一茶匙（5ml）蚝油、几滴老抽、一小勺干淀粉抓匀腌制20分钟。
将苹果去皮切成小丁，用淡盐水浸泡五分钟。彩椒洗净切成丁。
平底锅放少量油，低油温时倒入腌制好的牛肉丁，翻炒到表面变色。
倒入苹果丁,翻炒几下。
倒入一茶匙黑胡椒粉。
再倒入彩椒丁。
加一茶匙蚝油（5ml）。
一茶匙生抽（5ml）。
翻炒均匀即可出锅。