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米糕(2/15)
大米250克浸泡过夜
沥干后加入125g清水
分三次搅打
打成有小渣渣的米浆
取一半米浆微微烫热
将生米浆倒入
充分拌匀
加入100克过筛后的面粉
轻轻拌匀
加入适量凉水调匀
加入50克糖分和2克酵母依次拌匀
倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞
入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
大火烧开，小火蒸15分钟
关火后焖2分钟，出锅即食