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不正经(披萨）打卤馕(10/40)
1 把面粉放到打蛋盆里 中间放酵母 然后挨边放入砂糖 盐
2 面粉里倒入温水
3 用筷子把面粉打成面穗
4 加入玉米油
5 然后依旧用筷子打散
6 用手揉面成团
7 揉成如图的面团
8 手上倒一大勺油
9 均匀的擦在面团上
10 盖上盖子 醒面40分钟左右
11 调制酱料
12 小碗里倒入黑胡椒酱 然后倒入番茄酱 和 披萨草
13 用小勺子搅匀
14 加入砂糖 继续搅拌
15 搅拌均匀后 味道是酸甜咸鲜的 如果不够味再按自己喜好调整
16 把鸡腿菇 西红柿 洋葱 腊肠 切片 青椒切丝 蒜整粒不动
17 两颗鸡蛋打入碗里打散
18 加入一大勺淡奶油
19 用筷子搅拌均匀
20 起火倒油 油热后倒入蛋液
21 用筷子划散鸡蛋 不要炒的过熟 然后捞出备用
22 醒好的面团拿出放到揉面垫上 用手揉光滑
23 用切面刀切成两瓣
24 稍微倒入一点油 用手揉面 把面团柔软
24 柔软的面团静置5分型
26 轻轻的用手揉 整理一遍面团如图样
27 用擀面杖把面团擀成圆形的面皮
27 把面皮放入模具里 用手调整面皮边缘至模具壁上
29 用手指压住饼皮边至饼皮底上压出花边 中间不要压死 留成中空的
30 用叉子插上小洞 防止烤制时饼皮胀起
31 剪一块烤盘纸放到饼皮上
32 把烘焙石放到饼皮中央
33 烤箱预热180°上下火 饼皮入中层 烤制20分钟
34 烤制成功后 烤架上晾凉
35 把酱料抹在饼皮上
36 然后撒上马苏里拉奶酪 再一层层铺上 蘑菇 腊肠 洋葱 西红柿 鸡蛋
37 在鸡蛋上压入一个蒜泥
38 撒上青椒丝 最后再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎
39 烤箱预热210°中层 上下火烤制20分钟 就搞定了
40 一个成品图图 内容丰富鲜嫩多汁的打卤馕烤好了 吃起来吧 ～