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酸奶椰蓉土司(4/13)
将鸡蛋、酸奶、奶粉、糖、盐放入厨师机内胆中。
加入高粉和干酵母。启动厨师机一档揉面。
面成团后，加入黄油。转为三档揉至可拉出手套膜。
将面团滚圆后，放到温暖处发酵45分钟，手指按下去不回缩即为发酵完成。
将面团排气后，分割成三份，揉圆后，盖上湿布松弛15分钟。
擀卷两次后，放入土司盒中。
烤箱使用发酵功能，底部碗里倒入开水，发酵45分钟。
黄油软化后，加入椰蓉和糖搅匀。
土司发至九分满，表面割开一道口子，不要太深。
将椰蓉馅浇淋在缝隙中和表面，撒上葡萄干。
放入烤箱底层，170度烘烤40分钟。
成品。
凉后再切片。