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#2018年我学会的一道菜#减盐版京酱肉丝(4/7)
猪里脊切成细条。
加入蛋白，淀粉，料酒，盐和白胡椒粉，抓匀腌十分钟。
甜面酱，白糖，老抽，生抽，料酒，清水搅拌均匀。
锅里放比平常炒菜多一些的油，把腌好的肉丝放进入炒至八成熟，将肉丝倒出。
洗净锅炒香葱姜蒜末。
倒入肉丝和调好的酱。酱汁烧开后加入20克淀粉调成的水淀粉收汁即可。
配上豆腐皮，吃起来吧。